Délicieux velouté de butternut : un régime keto et cétogène
Le velouté de butternut est un délicieux mets qui offre à la fois une saveur riche et une texture crémeuse. Cette soupe est l’un des plats les plus répandus dans le monde entier et est un excellent choix pour les adeptes du régime keto ou du régime cétogène . Le velouté de butternut est riche en nutriments et en minéraux, et offre une variété sans précédent d’options de garniture. Il peut être facilement adapté à toutes sortes de régimes alimentaires et est une excellente option pour les personnes qui recherchent des moyens sains d’ajouter des légumes à leur alimentation.
Ingrédients pour le velouté de butternut
- 1 gros potiron (environ 2 livres)
- 1 oignon jaune, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 tasses de bouillon de légumes (ou 4 cubes de bouillon de légumes avec 4 tasses d’eau)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de persil frais, haché
Instructions pour préparer le velouté de butternut
1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Couper le potiron en deux et enlever les graines. Placer les deux moitiés sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirer du four et laisser refroidir.
2. Une fois les deux moitiés refroidies, enlever la peau et couper la chair en cubes. Réserver.
3. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et mélanger. Faire cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
4. Ajouter les cubes de potiron, le bouillon de légumes, la poudre d’ail, la poudre de cumin, le poivre noir et le sel. Mélanger et porter à ébullition.
5. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Mélanger de temps en temps.
6. Retirer du feu et utiliser un mélangeur pour mélanger la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée. Ajouter la crème fraîche et le persil et mélanger à nouveau pour bien incorporer. Goûter et ajuster les assaisonnements, si nécessaire.
7. Servir le velouté de butternut chaud, avec des tranches de pain de blé entier ou des croustilles de maïs à l’avocat, ou avec toute autre garniture de votre choix.
Benefices pour la santé du velouté de butternut
Le velouté de butternut est riche en nutriments essentiels. Il est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres alimentaires. Il contient également des minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium et le phosphore. Ces nutriments sont essentiels pour une bonne santé et sont bénéfiques pour votre corps.
Le velouté de butternut est également riche en protéines et en graisses saines. Ces nutriments sont essentiels pour une alimentation équilibrée. Les graisses saines sont particulièrement importantes pour ceux qui suivent un régime keto ou un régime cétogène car elles fournissent l’énergie dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.
Conclusion
Le velouté de butternut est un délicieux et nutritif plat qui peut être facilement intégré à un régime keto ou un régime cétogène. Il est riche en nutriments et en minéraux essentiels et offre une variété sans précédent d’options de garniture. Il peut être facilement adapté à toutes sortes de régimes alimentaires et est une excellente option pour les personnes qui recherchent des moyens sains d’ajouter des légumes à leur alimentation.
