Strogonoff de bœuf : une recette délicieuse pour le régime cétogène et le régime keto
Le strogonoff est un plat italien simple composé de bœuf, de sauce crémeuse et de champignons. Cette recette est très facile à préparer et convient parfaitement à un régime cétogène ou keto. Elle est riche en protéines et en bonnes graisses, et son goût riche et crémeux en fait un plat très apprécié. Grâce à ses ingrédients simples et à sa rapidité de préparation, le strogonoff de bœuf est l’une des meilleures recettes pour satisfaire votre appétit tout en restant dans votre régime alimentaire.
Ingrédients nécessaires pour le strogonoff de bœuf
Pour préparer le strogonoff de bœuf, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 200 g de champignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de farine
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
Instructions de préparation du strogonoff de bœuf
Commencez par couper le bœuf en cubes d’environ 1 cm de côté. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en remuant fréquemment. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés et les champignons. Faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.
Ajoutez ensuite le paprika, la moutarde et la sauce Worcestershire. Remuez et laissez mijoter pendant une minute. Ajoutez ensuite la farine et remuez. Laissez mijoter encore quelques minutes.
Ajoutez la crème fraîche et remuez. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon vos goûts.
Votre strogonoff de bœuf est maintenant prêt à servir. Servez-le chaud avec du riz ou des pâtes pour compléter le repas. Vous pouvez également l’accompagner de légumes cuits à la vapeur ou crus pour un repas plus sain.
Astuces et conseils pour obtenir le meilleur strogonoff de bœuf
Pour obtenir le meilleur strogonoff de bœuf possible, suivez ces conseils :
- Assurez-vous que le bœuf est bien cuit avant d’ajouter la sauce.
- Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de farine.
- Vous pouvez ajouter du bacon ou du poivron pour une version plus riche.
- Si vous ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco ou du lait d’amande.
- Si vous n’aimez pas le bœuf, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet ou du porc.
Les bienfaits nutritionnels du strogonoff de bœuf
Le strogonoff de bœuf est un plat riche en protéines et en bonnes graisses, ce qui en fait un repas parfait pour un régime cétogène ou keto. En plus des protéines et des graisses, le strogonoff de bœuf contient également de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Les champignons sont une source de vitamine D et de zinc, tandis que l’ail est riche en vitamine C et en antioxydants. De plus, le strogonoff de bœuf est riche en fibres, ce qui peut aider à maintenir un taux de cholestérol sain.
Conclusion
Le strogonoff de bœuf est un plat simple et délicieux qui convient parfaitement aux régimes cétogène et keto. Il est facile à préparer et contient des ingrédients nutritifs qui peuvent aider à maintenir un taux de cholestérol sain et à fournir de l’énergie. Essayez cette recette facile et savoureuse et profitez de tous ses bienfaits nutritionnels !
