Recette de Salade Waldorf Keto
La salade Waldorf est un classique américain qui remonte à la fin du 19e siècle. Cette salade composée de pommes, de noix et de raisins secs est traditionnellement servie avec une sauce mayonnaise. Cette version Keto de la salade Waldorf est non seulement délicieuse, mais également riche en protéines et en graisses saines. Cette recette de salade Waldorf Keto est faible en glucides et un excellent choix pour ceux qui suivent un régime cétogène.
Ingrédients pour la salade Waldorf Keto
- 2 pommes, coupées en cubes
- 1 tasse de noix de Grenoble, hachées
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
Instructions
1. Dans un grand bol, mélanger les pommes, les noix de Grenoble et les raisins secs. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Verser le mélange de jus de citron sur la salade et bien mélanger. Assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
3. Réfrigérer la salade Waldorf Keto pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Variantes de la Salade Waldorf Keto
La salade Waldorf Keto est une recette très polyvalente qui peut être modifiée selon les goûts et les préférences. Voici quelques idées pour modifier cette recette :
- Ajoutez des légumes frais, comme des carottes râpées, des concombres ou des poivrons.
- Remplacez les noix de Grenoble par des amandes, des noix de macadamia ou des noix de cajou.
- Remplacez les raisins secs par des dattes ou des cranberries séchées.
- Remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version sans sucre.
- Remplacez l’huile d’olive par de l’huile de noix de coco.
Avantages nutritionnels de la Salade Waldorf Keto
La salade Waldorf Keto est riche en protéines et en graisses saines et contient des glucides nets très faibles, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime cétogène. Les pommes sont une excellente source de vitamine C et de fibres alimentaires et les noix de Grenoble sont riches en protéines et en graisses saines. Les raisins secs sont une source naturelle de vitamines et de minéraux et peuvent aider à réguler la glycémie.
Conclusion
La salade Waldorf Keto est une recette délicieuse et nutritive qui peut être adaptée à de nombreux goûts et préférences. Cette salade est riche en protéines et en graisses saines et contient des glucides nets très faibles, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime cétogène. La salade Waldorf Keto est facile à préparer et peut être servie seule ou avec une protéine de votre choix pour un repas sain et savoureux.
