Salade Nicoise sans pommes de terre – Recette de Régime Keto et Régime Cétogène
La salade nicoise a longtemps été reconnue comme un aliment diététique, car elle est riche en légumes et en protéines. Elle est généralement préparée avec des pommes de terre, mais cette version sans pommes de terre est une excellente alternative si vous suivez un régime keto ou un régime cétogène. Cette salade nicoise sans pommes de terre est très facile à préparer et est très savoureuse. Elle est également riche en nutriments et est très satisfaisante.
Ingrédients pour la Salade Nicoise sans pommes de terre
Pour préparer cette salade nicoise sans pommes de terre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de haricots verts frais ou congelés
- 1 tasse de tomates cerises
- 1/2 tasse de poivrons rouges coupés en dés
- 1/2 tasse d’oignons verts hachés
- 1/4 tasse d’olives noires hachées
- 1/2 tasse d’anchois hachés
- 2 œufs durs
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
Préparation de la Salade Nicoise sans pommes de terre
Commencez par faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les.
Dans un grand bol, mélangez les haricots verts, les tomates cerises, les poivrons rouges, les oignons verts, les olives noires et les anchois.
Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre dans un petit bol et mélangez bien. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
Dans une autre casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites-y cuire les œufs pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient durs. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en quartiers.
Ajoutez les œufs durs à la salade et mélangez bien. Servez la salade immédiatement et profitez-en !
Conclusion
La salade nicoise sans pommes de terre est une excellente option pour ceux qui suivent un régime keto ou un régime cétogène. Elle est très facile à préparer et est très savoureuse. C’est un repas très nutritif et satisfaisant qui peut être servi à n’importe quelle occasion. Essayez cette recette de salade nicoise sans pommes de terre et vous ne serez pas déçu !
