Salade de riz et de légumes – Recette Keto
Une salade de riz et de légumes est une excellente option de repas pour ceux qui suivent un régime cétogène ou keto. Avec une préparation rapide et facile et une gamme de légumes nutritifs, c’est un plat savoureux et sain qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Voici une recette simple et délicieuse pour une salade de riz et de légumes pour votre régime keto ou cétogène.
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc cuit (réfrigéré)
- 1/2 tasse de germes de soja
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de pois chiches cuits
- 1/2 tasse de maïs
- 1/4 tasse de graines de sésame
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de sel de mer
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Instructions
1. Dans un grand bol, mélanger le riz, les germes de soja, les carottes râpées, les pois chiches, le maïs et les graines de sésame.
2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, l’huile d’olive, le gingembre moulu, le sel de mer, l’ail haché, les graines de sésame grillées et les graines de tournesol.
3. Verser le mélange de vinaigre de riz sur le mélange de riz et de légumes, et bien mélanger.
4. Ajouter la coriandre fraîche hachée et mélanger à nouveau.
5. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
Les avantages de cette recette de salade de riz et de légumes
Cette recette de salade de riz et de légumes est une excellente option de repas pour ceux qui suivent un régime keto ou cétogène, car elle est faible en glucides et riche en protéines et en fibres. Elle contient également de nombreux nutriments et antioxydants, comme le gingembre, le sésame et l’ail, qui sont bénéfiques pour la santé et le bien-être. De plus, elle est très facile à préparer et vous pouvez ajouter un peu de variété en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des poivrons, des tomates, des oignons et des champignons.
Enfin, cette recette est une excellente option pour tous ceux qui suivent un régime keto ou cétogène, car elle est riche en nutriments et faible en glucides, ce qui est essentiel pour ce type de régime. En outre, elle est facile à préparer et vous pouvez facilement la personnaliser en fonction de vos goûts et de vos préférences.
