Salade de poulet et de tomates : une recette rapide et saine pour un régime cétogène et keto

Si vous cherchez une recette rapide et saine pour votre régime cétogène ou keto, alors cette salade de poulet et de tomates est parfaite pour vous. Prête en seulement 30 minutes, elle convient parfaitement à un repas léger sans glucides. La combinaison de poulet et de tomates est idéale pour un repas riche en protéines et en vitamines et minéraux. Vous pouvez ajouter un peu de fromage pour une saveur supplémentaire, ou même des légumes supplémentaires si vous le souhaitez.

Ingrédients pour la salade de poulet et de tomates

• 2 poitrines de poulet hachées
• 3 tomates moyennes tranchées
• 1 oignon rouge haché finemen
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : fromage râpé au goût (parmesan, cheddar, etc.)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Placez les poitrines de poulet hachées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Une fois cuites, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les couper en petits cubes.

3. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de poulet et les tranches de tomates. Ajoutez l’oignon rouge haché et mélangez à nouveau.

4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur la salade et mélangez bien pour bien incorporer tous les ingrédients.

5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage râpé. Servez la salade fraiche ou à température ambiante.

Suggestions de légumes supplémentaires

Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à cette salade pour en faire un repas plus nutritif et complet. Des légumes comme les poivrons, les concombres, les carottes, le maïs, les haricots verts, les courgettes, les asperges, les épinards, etc. sont tous de bons choix.

Variations possibles pour la salade de poulet et de tomates

Vous pouvez ajouter des herbes et épices pour donner plus de saveur à la salade. Des herbes fraiches comme la menthe, le basilic, le persil ou la ciboulette sont parfaites. Vous pouvez également ajouter des épices comme le paprika, le cumin, le curcuma, le gingembre, etc. Vous pouvez également ajouter des noix et des graines pour un peu plus de protéines et de fibres.

Conclusion

Cette salade de poulet et de tomates est une recette rapide et saine qui convient parfaitement pour un régime cétogène ou keto. Elle est riche en protéines et en vitamines et minéraux. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires ou des herbes et épices pour plus de saveur. Elle est prête en seulement 30 minutes et est parfaite pour un repas léger sans glucides.