Salade de petits pois et de feta, un régime keto et cétogène savoureux

Rien ne dit «printemps» comme une délicieuse salade de petits pois et de feta, parfaite pour les régimes keto et cétogène. Cette salade est rapide à préparer, abordable et riche en éléments nutritifs. Elle est composée de petits pois, de feta, de menthe et de vinaigrette à l’huile d’olive. En plus d’être savoureuse, cette salade est riche en protéines, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un plat très sain et nutritif à inclure dans un régime keto ou cétogène. La menthe ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à cette salade.

Ingrédients

• 1 tasse de petits pois frais ou surgelés
• 1/2 tasse de feta émiettée
• 1/4 tasse de menthe hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les petits pois et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir complètement.

2. Dans un grand bol, mélangez les petits pois cuits avec la feta émiettée et les feuilles de menthe hachées. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le sel et le poivre. Versez le mélange sur les légumes et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

3. Servez la salade de petits pois et de feta dans des bols individuels ou sur des assiettes. Vous pouvez servir la salade tiède ou froide. Vous pouvez également ajouter des noix pour plus de crunch.

Avantages pour la santé de la salade de petits pois et de feta

Cette salade est riche en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un excellent complément à un régime keto ou cétogène. Les légumes verts contiennent des vitamines A, B, C et K et des minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium. Les petits pois sont une bonne source de protéines et de fibres alimentaires qui peuvent aider à réguler le métabolisme et à contrôler le taux de cholestérol. La feta est riche en calcium et en vitamine B12, qui sont essentiels au bon fonctionnement du système nerveux et immunitaire. L’huile d’olive est riche en antioxydants et en acides gras monoinsaturés qui aident à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques et le diabète.

Conclusion

La salade de petits pois et de feta est une salade saine et savoureuse qui peut être facilement intégrée à un régime keto et cétogène. Elle est riche en protéines, en fibres et en antioxydants. Elle est également très facile à préparer et est prête en moins de 10 minutes. Cette salade est parfaite pour un repas rapide et nutritif, ou pour accompagner un barbecue ou un dîner. Essayez-la aujourd’hui et dégustez cette salade délicieuse et saine.