Salade de céleri et de tomates pour un régime keto ou cétogène
Si vous cherchez une recette saine et savoureuse pour votre régime keto ou cétogène, alors cette salade de céleri et de tomates est la solution idéale. La combinaison de céleri cru et de tomates fraîches est à la fois riche en saveurs et en vitamines. Cette salade est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples et abordables. La meilleure partie est que cette recette est faible en glucides et en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les régimes pauvres en glucides tels que le régime keto et le régime cétogène.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 tiges de céleri, hachées
- 2 tomates, coupées en cubes
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez les tiges de céleri hachées, les tomates coupées en cubes, l’oignon rouge tranché finement et l’ail haché.
2. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre noir, l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, la moutarde et le persil frais haché pour former la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade de céleri et de tomates et mélangez bien pour enrober chaque ingrédient.
4. Réfrigérez la salade pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent bien.
5. Avant de servir, décorez la salade avec des herbes fraîches, des noix ou des graines.
Bénéfices nutritionnels de la salade de céleri et de tomates pour un régime keto ou cétogène :
Cette salade de céleri et de tomates est un excellent choix pour un régime keto ou cétogène. Le céleri et les tomates sont riches en vitamines et en minéraux, et sont très faibles en glucides. De plus, l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique sont des sources saines de graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Cette salade contient également des antioxydants qui aident à protéger le corps contre les radicales libres et à soutenir la santé globale.
Voici quelques autres bénéfices nutritionnels de cette salade :
- Riche en vitamine C et en antioxydants.
- Source de fibres et de vitamine K.
- Faible en glucides et en calories.
- Riche en graisses saines.
- Soulage la constipation.
- Aide à lutter contre l’inflammation.
- Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.
- Aide à maintenir une glycémie stable.
Conclusion :
Cette salade de céleri et de tomates est une excellente option pour les régimes pauvres en glucides tels que le régime keto et le régime cétogène. C’est une recette saine et savoureuse qui est riche en vitamines et en minéraux, et faible en glucides et en calories. Il est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. La salade offre également de nombreux bénéfices nutritionnels tels que la protection contre les maladies cardiovasculaires, la lutte contre l’inflammation et la régulation des niveaux de glycémie. C’est une recette délicieuse et saine à essayer pour votre prochain repas.
