Gumbo de légumes pour le régime Keto ou Cétogène
Vous cherchez une recette simple pour le régime Keto ou Cétogène ? Vous serez ravis de découvrir notre recette de Gumbo de légumes. Cette recette est riche en protéines, en fibres et en graisses saines, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes suivant un régime Keto ou Cétogène. Ce plat est facile à préparer et vous pouvez le préparer à l’avance pour des repas plus rapides et plus sains.
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de farine de maïs
- 1/2 tasse de poivrons rouges, coupés en dés
- 1/2 tasse de poivrons verts, coupés en dés
- 1/2 tasse de tomates, coupées en dés
- 1/4 tasse de céleri, haché
- 1/4 tasse de poireau, haché
- 1/4 tasse de champignons, hachés
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1/4 tasse de persil, haché
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1/4 tasse de fromage râpé
Instructions
1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
3. Ajouter la farine de maïs et mélanger pour incorporer. Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la farine soit légèrement dorée.
4. Ajouter les poivrons, les tomates, le céleri, le poireau et les champignons. Cuire pendant 5 minutes en mélangeant fréquemment.
5. Ajouter le bouillon de légumes, le lait de coco et le persil. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Retirer du feu et ajouter le sel et le poivre. Mélanger pour incorporer.
7. Répartir le mélange de légumes dans des bols et garnir de fromage râpé.
Servir
Servir chaud ou à température ambiante. Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Astuces
Vous pouvez ajouter des protéines à votre Gumbo de légumes pour un repas plus complet. Essayez des morceaux de poulet, de bœuf ou de porc cuit à la vapeur ou des haricots blancs pour une protéine supplémentaire. Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires pour un peu plus de saveur. Essayez le paprika, le cumin, le chili ou la moutarde sèche.
Conclusion
Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour préparer un Gumbo de légumes pour votre régime Keto ou Cétogène. Cette recette est riche en protéines, en fibres et en graisses saines et est facile à préparer. Vous pouvez facilement ajouter des protéines supplémentaires et des épices pour plus de saveur. Essayez cette recette pour un repas sain et savoureux.
